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韭菜河虾的做法步骤

1.小河虾180克，韭菜100克，姜一片切丝，红辣椒1个斜切成片。

2.小河虾剪去虾须虾脚。

3.炒锅烧热，加入稍多些油。

4.油温要略高于平时炒菜的温度，倒入河虾，快速翻炒。

5.河虾变红后，加入姜丝、辣椒丝翻炒出香味。

6.加入1g糖，勺料酒炒匀。

7.下入韭菜

8.加几滴一品鲜酱油，

9.加入适量的盐，快速翻炒均匀关火。

10.出锅。